Так готовят баклажаны только грузины. Блюдо с несравненным ореховым вкусом!

Грузия славится своей кухней. Ну кто сможет устоять перед шашлыком, хинкали, хачапури, ткемали из алычи, супом харчо и множеством других ароматных и очень вкусных блюд. Особое место в грузинской кухне занимают баклажаны. Из них готовят вторые блюда и закуски и сочетают с массой продуктов: овощами и мясом, грецкими орехами, зеленью и различными пряностями.

Сегодня мы делимся с вами еще одним отменным рецептом приготовления баклажанов. Это вкуснейшее грузинское блюдо вызовет у вас бурю эмоций, ведь настолько удачное сочетание продуктов делает закуску очень изысканной и вкусной.

Ингредиенты

  • Баклажан 2 шт.
  • Грецкие орехи 150 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Кинза по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Базилик 0,5 ч. л.
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зерна граната по вкусу
  • Сахар 1 щеп.

Приготовление

  1. Промойте овощи, промокните их полотенцем и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
  2. Остудите баклажаны, снимите с них кожицу и измельчите мякоть.
  3. Измельчите лук, раздавите чеснок, порубите орехи и влейте в них сок лимона, добавьте измельченную зелень. Смешайте все ингредиенты с баклажанами, перемешайте и поставьте закуску в холодное место на 8–10 часов, чтобы она пропиталась.
  4. Перед подачей посыпьте блюдо гранатовыми зернами.
Баклажаны по-грузински — блюдо, которое вам стоит обязательно попробовать. Его несравненный ореховый вкус и аромат не оставят вас равнодушным.

Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!


Работает на Innovation-BREATH
Yandex.Metrica