Низкокалорийный и очень вкусный чизкейк…

Даже когда сидишь на диете, хочется порадовать себя чем-то вкусненьким.

Но как совместить вкусное и не калорийное? То есть десерт должен быть без жирного крема, сливок и обильного шоколада.

Картинки по запросу Низкокалорийный и очень вкусный чизкейк...

Однако не стоит отчаиваться. Такой рецепт есть. Получается полезное, аппетитное и низкокалорийное блюдо. На 100 г. такого чизкейка приходится всего 94 ккал.

Понадобятся овсяные отруби, кефир, яйцо и подсластитель. Это ингредиенты для коржа. А на крем пойдёт творог, яйца, кефир, сода и подсластитель. Кефир выбираем с 1%.

Корж готовится достаточно просто. Необходимо все указанные выше элементы смешать при помощи миксера и выложить в форму. В духовке выпекать-сушить около 15 минут. По текстуре тесто должно напоминать крекер, то есть быть суховатым.

Но не пугайтесь. Крем сделает своё дело и получится мягкий чизкейк.

С приготовлением крема немного сложнее. Отделяем белки от желтков. Сначала берём желтки, подсластитель, соду, кефир, яйца и творог. Тщательно взбиваем. Отдельно взбиваем белки до «стоячей» пены.

Для того, чтобы проверить, качественно ли взбиты белки, проделайте следующий эксперимент. Возьмите миску, которой находятся взбитые в пену белки и переверните её. Если жидкость вытекает, то недостаточно.

Смешиваем остальной крем с белками. Перемещаем на корж и снова в печь на 30 минут.

Больше интересных и полезных статей на сайте «ibox.cafe»

Работает на Innovation-BREATH
Yandex.Metrica